Aujourd'hui sur le blog Worksection, nous allons explorer le concept de goulet d'étranglement et son rôle dans l'optimisation des flux de travail des entreprises.
Le terme "goulet d'étranglement", également connu sous le nom de "endroit étroit", est un élément central de la Théorie des Contraintes (TOC) d'Eliyahu Goldratt et un pilier clé du lean manufacturing.
La Théorie des Contraintes, formulée dans les années 1980, se concentre sur la gestion des entreprises de production. L'essence est que chaque système de production a des contraintes qui entravent l'efficacité. Éliminer la contrainte principale améliorera significativement la performance du système plus que d'essayer d'affecter l'ensemble du système à la fois. Par conséquent, le processus d'amélioration de la production doit commencer par l'élimination des goulets d'étranglement.
Les Cinq Étapes de Focalisation de la Théorie des Contraintes d'E. Goldratt
De nos jours, le terme goulet d'étranglement peut être utilisé pour gérer les tâches d'équipe dans n'importe quelle industrie, y compris les services, le développement logiciel, la logistique et la vie quotidienne.
Qu'est-ce qu'un Goulet d'Étranglement ?
Un goulet d'étranglement est défini comme un point dans un système de production où une surcharge se produit parce que les matériaux affluent trop rapidement pour être traités au même rythme. C'est souvent une station avec une capacité inférieure à celle du nœud précédent. Le terme vient de l'analogie du col étroit d'une bouteille, qui ralentit l'écoulement du liquide.
Dans la production, les goulets d'étranglement provoquent des retards et des coûts de production accrus, réduisant l'efficacité globale et augmentant les délais de livraison aux clients.
Il existe deux types de goulets d'étranglement :
- Les goulets d'étranglement à court terme sont causés par des problèmes temporaires, tels que l’absence pour maladie ou les vacances d’un employé clé.
- Les goulets d'étranglement à long terme sont persistants, comme le fait qu'une seule personne soit responsable du traitement d'un volume important d'informations à la fin de chaque mois.
Identifier les Goulets d'Étranglement dans le Processus de Production
Plusieurs méthodes peuvent identifier les goulets d'étranglement dans la production, allant de l'observation simple à des outils complexes.Files d'Attente et Arriérés
Les processus qui accumulent le plus d'unités en cours de travail indiquent généralement un goulet d'étranglement.
Débit
Le débit de l'ensemble de la ligne de production est directement affecté par la sortie de l'équipement du goulet d'étranglement.
Capacité Pleine
Surveiller le pourcentage d'utilisation de chaque pièce d'équipement peut aider à identifier les goulets d'étranglement. L'équipement fonctionnant à capacité maximale est généralement le goulet d'étranglement.
Temps d'Attente
Observer les temps d'inactivité peut révéler des goulets d'étranglement, car l'équipement suivant un goulet d'étranglement souffre souvent de temps d'arrêt prolongés.
Outils pour Identifier les Goulets d'Étranglement
Cartographie de Flux de Valeur (VSM)
- Visualise où les temps d'attente et les excédents d'inventaire se produisent dans le processus.
Diagramme Yamazumi
- Un graphique à barres montrant le temps de travail répétable total de chaque opérateur, aidant à évaluer et équilibrer la charge de travail.
Histogramme de Capacité par Étape
- Un histogramme simple comparant la capacité de chaque étape de production, mettant clairement en évidence les goulets d'étranglement.
Conséquences des Goulets d'Étranglement
Les goulets d'étranglement limitent l'efficacité de la production, entraînant des coûts accrus et des bénéfices manqués. Les effets négatifs comprennent des retards de production, du temps d'inactivité, des coûts de produits accrus et une démotivation des travailleurs.Gérer les Goulets d'Étranglement
Identifier le Problème
Les goulets d'étranglement peuvent résulter d'effets cumulés ou être liés à un seul composant du processus.
Technique des Cinq Pourquoi
Posez la question "pourquoi" cinq fois pour retracer la cause profonde du goulet d'étranglement.
Étapes d'Action
Une fois identifiés, déterminez les actions à entreprendre pour atténuer le goulet d'étranglement, telles que le reclassement des employés, l'ajustement des horaires ou la mise à niveau de l'équipement.
Réduire l'Impact des Goulets d'Étranglement
Trois approches peuvent aider :
Augmenter la Capacité
- Ajoutez des ressources, assurez un approvisionnement continu en matériaux, concentrez-vous sur la qualité et améliorez la planification.
Vendre la Production Excédentaire
- Trouvez des sous-traitants intéressés par les capacités de production excédentaires.
Réduire la Capacité Inutilisée
- Vendez l'équipement avec une capacité excédentaire et réaffectez ou réduisez le personnel.
Exemples de Goulets d'Étranglement au-delà de la Production
- Transport : Embouteillages.
- Réseaux Informatiques : Routeurs WiFi lents.
- Communication : Développeurs surchargés.
- Logiciel : Éléments de code lents.
- Matériel Informatique : Performances CPU limitées.
- Bureaucratie : Manque de formulaires nécessaires ou heures d'ouverture limitées.